– un kilogram de lămâi– 400 de grame de ţelină.
Țelina se dă pe răzătoare, împreună cu coaja de la două lămâi, apoi se adaugă aproximativ 2 litri de apă şi se fierbe timp de 20-30 de minute. Când se răceşte, adăugaţi sucul stors de la lămâi şi depozitaţi sucul la frigider.